La pantxineta

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La panchineta, en euskera pantxineta, es un postre típico del País Vasco elaborado con hojaldre casero, almendras, crema pastelera y azúcar glasé.

El bollo de hojaldre se rellena de la crema, preparada con huevo, harina y azucar; se mete en el horno; y se le añaden los trocitos de almendras.

Esta es la pinta que tiene la que preparamos en el restaurante:

pantxineta

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