Tel. 94 441 94 30

Lunes a Sábado: Mediodías 13:00 a 16:00

Lunes a Jueves: Noches Bajo reserva

Viernes y Sábado: Noches 21:00 a 24:00

Domingo: Bajo reserva

c/ María Díaz de Haro, 41· BILBAO

HORARIO

Capricho de Bilbao
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Jamón de bellota cortado a cuchillo

Mil hojas de pato queso cabra compota de manzana
y foie regado al Pedro Ximenez

Fritos variados caseros (6 variedades)

Ensalada de foie, jamón y frutos secos

Ensalada de codornices escabechada

Ensalada de queso con nueces y uvas

Ventresca de bonito piquillo y anchoas artesanas
a la vinagreta de Módena

Tarrina de foie con compota de manzana
y coulis de frambuesa

Langostinos ajillo a nuestra manera

Arroz negro con chipirones

Arroz cremoso langostinos, vieiras y almendras

Revuelto de hongos, carne de pato
y gambas al aroma de trufas

.......................................................................................18,00 €


.............................................................................................15,90 €

..................................................................................17,00 €

..................................................................................17,95 €

..................................................................................17,95 €

..................................................................................17,50 €


......................................................................................................16,00 €


............................................................................................................16,00 €

......................................................................................13,50 €

...................................................................................................12,50 €

...................................................................15,75 €


................................................................................................14,90 €

Lomos de merluza en salsa verde
con kokotxas

Lomos de merluza con brunousse
de chipirones

Tronco de merluza relleno con
langostinos, vieiras y salsa Bizkaina

Merluza rellena de txangurro
y salsa de marisco

Bakalao Bizkaina

Bakalao con crema de verduras y vieiras

Merluza Bilbaína con pimientos y patatas

Merluza con hongos confitados

Pescado del día (Mar)


...........................................................................................................................18,95 €


..........................................................................................................................19,50 €


.......................................................................................20,50 €


..................................................................................................................17,50 €

....................................................................................................................17,50 €

...............................................................................19,50 €

...............................................................................17,95 €

..............................................................................................18,95 €

............................................................................................................22,00 €

Chuletón de buey (kg)

Solomillo con Foie al Pedro Ximenez

Solomillo con hongos en su jugo

Solomillo a la plancha o Roquefort

Foie al Pedro Ximenez trufa y
compota de manzana

Entrecot a la plancha o Roquefort

Magret de pato a la mostaza de miel

Mil hojas de magret de pato con foie
salsa de uvas y moscatel

Mil hojas de solomillo con foie y
manzanas bañado con Pedro Ximenez

Brocheta de magret de pato con piña
en salsa de uvas y jalea de rosas

.............................................................................................................38,00 €

......................................................................................18,95 €

.............................................................................................18,25 €

.........................................................................................17,50 €


.............................................................................................................18,50 €

..........................................................................................18,70 €

......................................................................................16,95 €


........................................................................................................17,50 €


..................................................................................19,90 €


...........................................................................................18,00 €

Escocés

Irlandés

Sorbete de limón al cava o al vodka

Tartas variadas

Flan de café irlandés

Flan de queso y coulis de frambuesa

Puding de dos chocolates y
chocolate caliente

Queso Idiazábal con nueces
y uvas pasas

Valenciano

Sorbete de mandarina al Grand Marnier

.....................................................................................................................................7,50 €

.....................................................................................................................................9,00 €

.........................................................................................6,50 €

.........................................................................................................................5,50 €

................................................................................................................5,00 €

.......................................................................................5,00 €


.....................................................................................................................5,50 €


.............................................................................................................................5,00 €

................................................................................................................................7,50 €

..................................................................................6,50 €

I.V.A. no incluido

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