Tel. 94 441 94 30

Lunes a Sábado: Mediodías 13:00 a 16:00

Lunes a Jueves: Noches Bajo reserva

Viernes y Sábado: Noches 21:00 a 24:00

Domingo: Bajo reserva

c/ María Díaz de Haro, 41· BILBAO

HORARIO

Capricho de Bilbao
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Especial Nº1 Especial Nº2 Especial Nº3
Entrantes

(A elegir o compartir)

Jamón de bellota cortado a cuchillo.

Foie de pato con compota de manzana al Pedro Ximenez, coulis de frambuesa y pinceladas de reducción de Módena.

Langostinos a la plancha (1 docena).

Degustación de croquetas caseras (Jamón y chorizo ibérico, hongos, morcilla, rabo de buey).

Segundo plato

(A elegir)

Brocheta de rape y langostinos en salsa mariscada.

Merluza rellena de hongos en su salsa.

Entrecot a la plancha o roquefort.

Confit de pato al Pedro Ximenez.

Postres

Caseros y variados

Escocés o Valenciano........ 6€

Entrantes

(A elegir o compartir)

Ventresca de bonito con piquillos y anchoas artesanas a la vinagreta de Módena.

Foie de pato con compota de manzana al Pedro Ximenez, coulis de frambuesa y pinceladas de reducción de Módena.

Jamón de bellota cortado a cuchillo.

Fritos variados caseros.

Revuelto de hongos, corte de pato, langostinos al aroma de trufa.

Segundo plato

(A elegir)

Robadallo relleno de mousse de langostinos en salsas Americana.

Tronco de rape laminado con brunoise de txipirones en su tinta.

Solomillo plancha o al Pedro Ximenez con frutos secos.

Hojaldre relleno de rabo de buey al vino tinto de reserva.

Entrantes

Para cada 4 personas mínimo.

Bajo encargo.

Jamón de bellota cortado a cuchillo.

Foie con compota de manzana al Pedro Ximenez, coulis de frambuesa y pinceladas de reducción de Módena.

Fritos variados caseros.

Crujiente de morcilla en Bizkaina.

Ravioli rellenos de foie en crema de verduras y reducción de Módena

 

Pescado y carne

(1/2 reaciones)

1/2 Bacalao confitado con hongos.

1/2 Solomillo en mostaza de miel

Postres

Caseros y variados

Escocés o Valenciano........ 6€

Rioja Crianza Señorío de Baños

Rosado Lambrusco o Navarro

Rueda Verdejo 100%

(1 botella para cada 2 personas)

29,65€

I.V.A. incluido

Postres

Caseros y variados

Escocés o Valenciano........ 6€

Rioja Crianza Señorío de Hueda

Rosado Lambrusco o Navarro

Blanco Rueda Verdejo 100%

Rioja Crianza Señoría Hueda

Rosado Lambrusco o Navarro

Blanco Rueda Verdejo 100%

(1 botella para cada 2 personas)

42€

I.V.A. incluido

(1 botella para cada 2 personas)

35€

I.V.A. incluido

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